Kerstdiner

Op 25 en 26 december
serveren wij tijdens de avond een vijf gangen kerstdiner.

Amuse

Lolly van reepeper met gelei van rode port en sesam kletskopje

Voorgerecht

Eendenlever ballontine met blokjes  appel calvados en gerookte hertenbout
Bitterbal van eekhoorntjesbrood met zwarte truffel en morilles mayonaise
Cannelloni tonijn met rillette kalfswang en eidooier crème
Pompoensoep met Hollandse garnaaltjes

Eerste tussengerecht

Gebakken kabeljauw met grove piccalilly, waterkers crème en gepofte quinoa

Tweede tussengerecht

Kwartelborstje met rode kool risotto, hartige churros en crème de volaille

Hoofdgerecht

Tournedos met gestoofde palmkool, aardappeltaartje,
paddenstoelen en dragon jus

Dessert

Harde Wener taartje met champagne custard, roodfruit compote,
mango marshmallow en Ruby chocolade ijs

Prijs per persoon 75,-
Eerste en tweede kerstdag ontvangen wij u graag om 18.30.
Alleen mogelijk op reservering.

Klik hier om te reserveren voor het Kerstdiner

Created By Studio mxd