December menu

Geniet tijdens de decembermaand met collega’s, vrienden of familie van het December menu!

Voorgerecht

Cannelloni van gerookte runder rib-eye en kalfstartaar
met piccalilly espuma en pangsit van eend met miso mayonaise

of

Chaudfroid van huisgerookte zalm en mousse van makreel
met een garnalenkroketje

Hoofdgerecht

Tournedos met quiche van vergeten groenten, aardappelmousseline,
paddenstoelen
en saus van gefermenteerde knoflook

of

Gebakken kabeljauwfilet met yuzu risotto, edamame boontjes,
dashi beurre blanc en sepia kroepoek

Dessert

Gezouten karamel chocolade ganache met witte chocolade brownie
Cheese cake lemon curd met schuim van bosvruchten
Groene thee ijs met koude Champagne sabayon
Lychee-mango bavaroistaartje

of

Onze seizoenskazen met pecannoten, vruchtenjam en druiven

(Feestelijk dessertbuffet tegen meerprijs van 6.50 per persoon)

Prijs per persoon 43.50 (incl. amuse) Voor minimaal 10 personen te reserveren,
van 1 tot en met 30 december – met uitzondering van kerstavond, eerste en tweede kerstdag.

Created By Studio mxd